Prikaz osnovnih podataka o dokumentu
Mikotoksini - uloga i značaj u živinarstvu
dc.creator | Nešić, Ksenija | |
dc.creator | Resanović, Radmila | |
dc.date.accessioned | 2023-12-04T13:03:53Z | |
dc.date.available | 2023-12-04T13:03:53Z | |
dc.date.issued | 2023 | |
dc.identifier.issn | 0354-4036 | |
dc.identifier.uri | https://reponivs.nivs.rs/handle/123456789/785 | |
dc.description.abstract | Živina je osetljiva na mikotoksine u meri koja delom zavisi od vrste, starosti i proizvodne kategorije, uslova sredine i ishrane, a delom od vrste, količine i trajanja izloženosti ovim sekundarnim metabolitima plesni. Poznato je da prisustvo mikotoksina dovodi do značajnih zdravstvenih poremećaja i pada proizvodnih rezultata, a posledično do značajnih ekonomskih gubitka – bilo direktnih usled uginuća, ili indirektnih zbog smanjenja telesne mase, broja i kvaliteta jaja, povećanja konverzije hrane i imunosupresije. Imunosupresija rezultira većom prijemčivošću za infektivne agense i lošim vakcinalnim odgovorom. Štaviše, rezidue mikotoksina u mesu peradi, jajima i proizvodima dobijenim od njih predstavljaju pretnju po ljudsko zdravlje (Resanović i sar., 2009). lako je do sada otkriveno više stotina mikotoksina od koji se manji broj smatra štetnim, njihova učestalost, potencijalno sinergističko dejstvo, kao i pojava različitih oblika zahteva poseban oprez svih učesnika u lancu proizvodnje hrane (Nešić i sar., 2021). | sr |
dc.language.iso | sr | sr |
dc.publisher | Beograd : Živinarstvo, Centar za informisanje izdavaštvo, inovacije i propagandu | sr |
dc.rights | openAccess | sr |
dc.source | Živinarstvo : 32. savetovanje živinara | sr |
dc.subject | mikotoksini | sr |
dc.subject | živina | sr |
dc.subject | lanac proizvodnje hrane | sr |
dc.title | Mikotoksini - uloga i značaj u živinarstvu | sr |
dc.type | conferenceObject | sr |
dc.rights.license | ARR | sr |
dc.citation.epage | 29 | |
dc.citation.issue | 6/7 | |
dc.citation.spage | 23 | |
dc.citation.volume | 57 | |
dc.description.other | Predavanje po pozivu | |
dc.identifier.fulltext | http://reponivs.nivs.rs/bitstream/id/2037/bitstream_2037.pdf | |
dc.identifier.fulltext | http://reponivs.nivs.rs/bitstream/id/2394/bitstream_2394.pdf | |
dc.type.version | publishedVersion | sr |